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Ultimo aggiornamento 15 Aprile, 2024, 23:08:23 di Maurizio Barra
“Cent’Anni insieme!”, un viaggio
nel cuore della longevità in Sardegna. Da domani e fino al 18
aprile a Cagliari, a Sa Manifattura, dibattiti, workshop,
concerti, laboratori di cucina e uno show cooking con i
giocatori del Cagliari, cuochi per un giorno. Concerto finale di
Gavino Murgia con il suo ensamble e le launeddas del maestro
Luigi Lai.
Si comincia martedì 16 con il convegno “Come trasformare la
longevità in un attrattore turistico”, con un focus sulla storia
del pane dei centenari Kentos di Orroli, super premiato a
livello nazionale, e sull’esperienza della Cooperativa
Allevatrici di Sardegna, la più grande coop femminile d’Europa.
All’attenzione del pubblico anche la promozione dei prodotti
sardi nei paesi scandinavi. Mercoledì 17 il workshop “Il cibo
della longevità: come si racconta un’esperienza ai turisti?”. A
seguire i rossoblu ai fornelli guidati dagli chef William
Pitzalis e Marco Abis. Giovedì 18 il faro si accende sul cibo
identitario della Sardegna, con la partecipazione di due chef
sarde, Maria Carta (Is Femminas) e Marina Ravarotto
(Chiaroscuro), seguito da un laboratorio di cucina dedicato alla
preparazione delle minestre e delle zuppe della tradizione.
I partecipanti potranno scoprire i segreti di piatti iconici
per i centenari sardi come la minestra di ceci finocchietto e
cavolo, la minestra di fave menta e casu e vita e sa Coccoi o
Anguli di zucca e pomodoro, di zucchine e cipolle.
La tre giorni, promossa da Ogliastra Eventi con il
contributo della Regione e della Fondazione di Sardegna, si
rivolge non solo agli appassionati di gastronomia e cultura ma a
chiunque sia interessato a scoprire come la dieta e lo stile di
vita possano influenzare positivamente la longevità, anche
attraverso percorsi laboratoriali ed esperienze sensoriali con
il cibo.
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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