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A Sorrento non trova camerieri e assume due robot

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Ultimo aggiornamento 16 Aprile, 2024, 18:21:41 di Maurizio Barra

Mario Parlato, patron del
ristorante “La terrazza delle Sirene” del panoramicissimo
Circolo dei Forestieri, a Sorrento, non ha avuto dubbi: stanco
della affannosa ricerca di camerieri, alla fine ha ‘assunto’ due
robot per servire i suoi clienti.

   
“Quando i ragazzi vengono a colloquio – racconta – molti sono
più interessati ai week end liberi che al servizio, quando
invece il nostro è un lavoro che si svolge per lo più quando gli
altri sono in vacanza e nei giorni di festa”. E visto che i
robot non hanno pretese, “ho risolto prendendo questa
decisione”.

   
La notizia dei camerieri-robot ha fatto il giro della
Costiera. Ma non tutti condividono l’idea. “Sorrento – osservano
i critici – ha il culto dell’accoglienza, anche un caffè servito
nei bar ha uno charme particolare. Dal Grand Tour (il viaggio
compiuto in vari paesi europei, tra Settecento e Ottocento, dai
giovani aristocratici che completavano così la loro formazione
culturale – ndr) i sorrentini sanno come trattare gli
stranieri”.

   
Ma Parlato precisa che i robot non rimpiazzeranno mai i
camerieri in carne ed ossa. Si tratta solo di un ausilio,
precisa: possono accompagnare i clienti al tavolo, portare le
pietanze e le bevande, “ma la gentilezza e la simpatia di chi
svolge questo lavoro con passione sono insostituibili”.

   

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