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Ultimo aggiornamento 16 Aprile, 2024, 19:53:16 di Maurizio Barra
Nestlé Italia si pone all’avanguardia della sostenibilità alimentare con il lancio del progetto “Live-Haze”, in collaborazione con diverse prestigiose università italiane. Finanziato tramite fondi PRIN (Progetti di Rilevante Interesse Nazionale) del Ministero dell’Università e della Ricerca, l’iniziativa mira a rivoluzionare la gestione degli scarti agroindustriali, con particolare attenzione alla filiera della nocciola.
L’iniziativa “Live-Haze” si concentra sulla riduzione e valorizzazione degli scarti agroindustriali, trasformandoli in risorse utili per l’industria alimentare. Il Gruppo Nestlé, da sempre impegnato nella ricerca di soluzioni sostenibili, vede in questo progetto un’opportunità per accelerare la transizione verso un sistema alimentare rigenerativo.
Il progetto si sviluppa attraverso diverse fasi di ricerca e sperimentazione. Partendo dall’analisi delle cuticole di nocciola e dalla creazione di estratti green di polifenoli, si passa poi alle prove in vivo. Gli effetti sull’ossidazione, sul microbiota e sulle prestazioni degli animali vengono attentamente studiati, insieme all’analisi dei derivati, come la carne e il latte.
Nestlé si impegna attivamente per ridurre gli sprechi e migliorare l’efficienza della propria produzione. Attraverso il progetto “Live-Haze”, l’azienda mette a disposizione gli scarti di produzione delle nocciole del suo stabilimento Perugina di San Sisto (PG), dimostrando un forte impegno verso la sostenibilità ambientale e la circolarità della filiera.
L’iniziativa è il risultato di una collaborazione tra Nestlé e cinque prestigiose università italiane: Università di Torino, Università di Catania, Università degli Studi di Milano, Università degli Studi di Perugia e Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia. Questa sinergia tra ricerca accademica e industria è fondamentale per accelerare lo sviluppo di nuove pratiche e tecnologie sostenibili.
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Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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