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Ultimo aggiornamento 17 Aprile, 2024, 00:57:55 di Maurizio Barra
Gli scarti di produzione
delle nocciole dello stabilimento Perugina di San Sisto saranno
utilizzato dal gruppo Nestlé per il progetto sperimentale
“Live-Haze” che ha come obiettivo la riduzione e la
valorizzazione di quelli agroindustriali e il loro impiego nei
mangimi per gli animali in ottica di economia circolare e di
sostenibilità nel settore agroalimentare. Il progetto è
finanziato da fondi Progetti di rilevante interesse nazionale
del ministero dell’Università e della ricerca.
Oltre alle diverse aziende del comparto, l’iniziativa vede la
partecipazione di un team di ricercatori di cinque Atenei
italiani: Torino (principal investigator), Catania, Milano,
Perugia e Modena e Reggio Emilia.
La Nestlé spiega che le cuticole di nocciola solitamente
vengono separate dal frutto durante la fase di tostatura e
gestite come scarti. Il loro utilizzo nell’alimentazione per gli
animali, secondo la multinazionale risulterebbe particolarmente
idoneo grazie all’elevata concentrazione di polisaccaridi, acidi
grassi e sostanze antiossidanti come i tocoferoli. Al contempo,
è considerata una “valida soluzione per contribuire a ridurre
gli sprechi a tutti i livelli della filiera, incentivando
pratiche di economia circolare”.
“Siamo orgogliosi di partecipare a questo progetto al 100%
italiano e di condividere le nostre conoscenze con le Università
aderenti al progetto. Dare nuova vita a un piccolo scarto può
contribuire a rendere la nostra filiera sempre più sostenibile e
un modello di economia circolare da esportare, insegnandoci
quanto niente possa essere davvero considerato un rifiuto, bensì
una preziosa risorsa” ha dichiarato Marta Schiraldi, head of
sustainability Nestlé Italia. “Come azienda che opera nel
settore agroalimentare – ha aggiunto – abbiamo la responsabilità
di trovare soluzioni per limitare gli sprechi e ridurre
l’impatto delle nostre produzioni. Siamo certi però che lavorare
da soli non basti, ma che la collaborazione con altre imprese,
start up e Università sia fondamentale per accelerare lo
sviluppo di nuove pratiche e tecnologie e raggiungere risultati
sempre più significativi”.
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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