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Ultimo aggiornamento 18 Luglio, 2023, 20:37:39 di Maurizio Barra
Che rapporto c’è tra un piatto gourmet tre stelle e una semplice zuppa di noodles? Una domanda a cui si può rispondere in molti modi, che indica comunque una distanza incolmabile. Ma a Gabriel Carvin (Gérard Depardieu), miglior cuoco di Francia, quella semplice zuppa costò, anni prima, un oltraggioso secondo premio e ora, appena risorto da un brutto attacco di cuore, con quei noodles, opera di un oscuro cuoco giapponese, vuole fare i conti una volta per tutte. Questa, in estrema sintesi, la storia de Il sapore della felicità di Slony Sow, già in anteprima in alcune arene estive e, dal 31 agosto, in sala con Wanted Cinema. Arriva in sala e dopo l’uscita francese senza la partecipazione di Depardieu alla promozione. L’attore, cui Le Monde ha dedicato ieri una inchiesta sul “crepuscolo di un’icona del cinema inseguita dai suoi stessi eccessi”, è stato accusato nel tempo da 14 donne di presunti abusi sessuali e le femministe manifestano contro di lui.
Ambientato tra Francia e Giappone, va detto che lo chef stellato protagonista del film, ovvero Gabriel, a parte il malessere che lo ha ridotto in fin di vita, non se la passa troppo bene. È più che sovrappeso, e di questo si lamenta spesso, beve poi molto e la sua seconda moglie, Louise (Sandrine Bonnaire), lo tradisce con un critico culinario, Gabriel poi non ha alcun legame con i suoi due figli, Jean (Bastien Bouillon) e Nino (Rod Paradot), ed è infine perseguitato da una influencer molto potente che deve giudicare il suo ristorante stellato. Così quando il suo migliore amico (Pierre Richard) prova a ipnotizzarlo con un pendolo per cercare di capire cosa lo renda davvero infelice, Gabriel scoprirà che tutto risale al suo primo concorso di cucina nel 1978, quando fu battuto da uno chef giapponese (Kyozo Nagatsuka) grazie a un sapore misterioso, l’umami (questo il titolo originale del film, ndr), che lui non è mai riuscito purtroppo a ricreare. Gabriel decide così di partire per il Giappone alla ricerca del suo Graal.
Cos’è mai l’umami? È qualcosa che sta oltre i quattro gusti fondamentali, dolce, salato, amaro e aspro, ma che pochi saprebbero davvero individuare. È il quinto sapore, identificato dapprima in Giappone, ma presente anche nei cibi della nostra tradizione, un sapore che comunque sembra fare la differenza. Un gusto che Gabriel Carvin a un certo punto tenta di descrivere così: “È l’aroma del pane tostato, il profumo delle erbe fresche trasportato dal vento, tutte quelle cose insomma che ci rendono… vivi”. Nel cast del film di Slony Sow, proveniente dal mondo dello spettacolo (hip-hop, musica, teatro) e che aveva già diretto Depardieu nel 2011 nel corto presentato a Cannes, Grenouille d’hiver, anche: Rod Paradot, Eriko Takeda, Akira Emoto, Bastien Bouillon, Zinedine Soualem, Sumire, Kyôko Koizumi, Antoine Duléry, Francis Ressort, You e Assa Sylla.
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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